狗狗的窝窝头怎么做?
首先,我们准备好材料: 主料:20斤玉米面,6斤黄豆 辅料:15斤干草,适量盐 做法步骤:
1、将1.8斤豆馅和3两菜油,搅拌成糊状后,加入10斤左右的温水(水温以不烫手为宜),调成稀糊待用;
2、把6斤黄豆煮烂后轧碎,与14斤干草搅拌均匀备用;
3、把调制好的玉米面用稀糊搅开,再加入适量的水充分搅拌至没有干面时稍醒一会,然后将搅拌好的玉米面团分成大小相等的小剂子,把每个小剂子压成饼形,中间放上拌好的豆馅和草料,收口后做成窝头生坯待用;
4、将做好的窝头生坯放入笼屉内蒸熟即可。 制作要领: 玉米面的比例一定要掌握好,一般每20斤玉米面要加6斤黄豆,而黄豆与青菜的比例为1:1。同时,在制做过程中一定要加入一定量的水和稀糊,但水不能太多,否则会影响玉米面和豆馅的结合程度。另外,在做窝头等熟的时候,一定要将火调得小一点。
怎么样是不是很简单呢~ 希望喜欢!欢迎补充哦~