高加索喜欢吃什么？
高加索人主要以面食为主，有油饼、油果、花甲馍馍以及搅团等等。高加索人经常喝的饮料是“库曲”。它是用红茶和炼好的酥油放到锅内加水煮沸制作而成。如果把酸奶的渣儿也放到“库曲”锅内煮沸，这就成了“木日沙库曲”。这种酥油、红茶、酸奶混合而成的饮料，味道鲜甜可口，别有风味。
高加索人的饮食习惯，有相当一部分是和内地回族人相似的。如主食花甲馍馍，内地回族也叫发特麦。又如高加索地区回民吃牛羊牲口的“阿吉”(回语即内脏)，除了胃和胆子不用外，其余的全吃，并且也以羊肠为主。高加索的回民喜好吃“哈斯”，“哈斯”是炒面的回语，是高加索地区特有的食品，制作方法简单，吃法多样，具有携带方便，经久耐饥，经济实惠的特点。
高加索人也喜好吃炒麦仁米。高加索人制作炒麦仁米的方法同内地回族方法也不甚相同。他们将麦子炒熟后，再用石碾子轧成颗粒状，而不轧成粉末，然后放到锅里加水煮。煮熟的麦仁米，加上盐，也加些大葱丝、胡萝卜丝和花椒粉等配料，一碗热气腾腾、油汪汪、味道浓香的麦仁米就做好了，真是一顿很可口的佳餐。