狗肠子怎么弄做好吃？
狗肠洗干净后直接放沸水中煮10来分钟，捞起后切段。锅内下油，肉丝煸熟后加入狗肠子，加上生抽、小葱、生姜、蒜蓉，炒熟即可。炒的时候，加些鲜辣粉或剁辣椒味道更好，鲜辣粉的做法可以到我博客首页查找。
狗肠子的制作技巧：煮狗肠子时不要加盐，以免它收缩得太厉害而变小，影响口感和卖相。炒的时候要急火快炒。
狗肠子的营养功效：狗肠补虚损，益肾气。适用于肾虚畏寒，老年人体弱多病，神经衰弱，妇女月经不调和白带多等症状。
食材小知识：狗肉含有健康人体所需的铜、锰、铁等微量元素。脂肪、蛋白质含量适中，易被人体所吸收，可补充人体所需要的营养。每100克含蛋白质19.5克、脂肪4.6克、碳水化合物0.8克、钙17毫克、磷235毫克、铁3.4毫克及维生素B1、烟酸等成分（以瘦肉为例）。