狗狗益生菌是什么颜色？
最近收到不少关于“益生菌”的私信，看来大家对于益生菌这一概念还是不太了解，今天来好好唠一唠！ 首先，我们需要明确一点认知，就是我们所说的益生菌，其实是一个统称，里面包含了很多类群（细菌）、品种（菌株），如下图所示： 我们平时所说的益生菌主要指乳酸杆菌属和双歧杆菌属等肠道微生物中的有益成员。这些有益 member 通过竞争位点、产生抑制因子或刺激免疫系统等方式保护宿主健康并维持宿主的正常功能。
根据 2016 年发表在《自然》杂志上的一项研究，当我们服用抗生素时，我们体内的细菌群体将被摧毁，这个过程被称为“菌群剥夺”。当细菌遭到破坏，有害微生物占了优势，就会引发一系列疾病，诸如腹泻、肥胖、糖尿病等等。而在这些有害微生物中，大肠杆菌就是一个臭名昭著的坏家伙[1]。 为了在抗生药物侵袭时能够保证体内微环境的平衡，需要把补充剂添加到食物中，以增加有益的乳酸菌和双歧杆菌的数量，调节体内细菌群的平衡。所以，益生菌就是一类对宿主有益的活性微生物。而益生元则是一类不被宿主消化液分解、但能选择性地被肠道内有益菌利用的物质，属于益生菌的食物。可以理解为益生菌的粮食。
现在，我们来详细聊一聊这个“色”的问题——益生菌的颜色跟种属、菌株以及培养时间等有关，并没有统一的颜色区分标准。比如，我们常见的乳酸杆菌属的有益成员乳铁蛋白（Lactoferrin，LF）染色后一般为红色；而双歧杆菌属的有益成员生长旺盛，且为厌氧环境，如果进行革兰氏染色的话，应该为紫色或者灰蓝色。 但实际上，我们人体胃肠道内益生菌绝大多数都是厌氧菌，且由于胃肠道内的环境比较复杂，不同部位的细菌所适应的环境也有差异，大多数情况下胃肠益生菌没有固定的颜色。这也是为什么我们吃了益生菌以后，效果好的时候快如闪电，效果差的时候毫无踪影的原因所在。
随着科学技术的进步和发展，目前检测微生态制剂活菌数的常用方法有透射电镜（TEM）、冷冻干燥样品等。但这些方法都有一定的局限性，不能快速、全面、准确地检测出益生菌的含量。而荧光定量 PCR 则是运用荧光标记的特异性核酸探针，其具有灵敏度高、特异性好、简便快捷等特点，可用于微生物基因组DNA的定性定量和分析。