甲鱼有什么品种如何区别？
在水产地人们根据其生长习性称之为水鱼。分为水鱼王和田坑王，水鱼王是生活在深潭流水中的甲鱼；田坑王是生活在池塘静水中的甲鱼。水生甲鱼因在深潭水流中捕食河虾和鱼而使肉质较细且清甜，而营养价值较田坑甲鱼高，在南方素有滋阴降火、补气壮阳之功效。
甲鱼有三种：黑金甲、金银甲和铜钱甲。
黑金甲：其脚内侧也是黑色，背壳无金色的花纹，是所有的甲鱼中质最差的。一般多为在静水中生长。
金银甲：其脚内侧为黄色，背壳有黄色的花纹，是所有甲鱼中营养价值最高的。一般大都在静水中生长，且较少。
铜钱甲：又名两头青。其脚内侧为黑色，背壳有铜色的圈圈，是所有甲鱼中较普通的。
甲鱼一般以年龄大小来划分重量，一般成年甲鱼的年龄在15至18年左右，重量在3.5斤以上，最大可达到七八斤重。但一般市场出售的多为500克到1500克之间的，且多以每500克计重秤卖。市场上出售的甲鱼一般以每500克计重秤卖。