是屁股还是鸡蛋？
用屁股和鸡蛋相比较，这确实是一件奇妙的事情，不过在厨房里，它们是十分受欢迎的食材，尤其是鸡蛋，是家家户户日常生活中常用的烹饪原料之一，至于屁股嘛，这里指的是鹅屁股，也是一味美味的食材，现在就跟着笔者的脚步，一起来深入了解一下屁股和鸡蛋吧。首先说说鹅屁股，在一些地区又叫鹅屁股蛋子，看起来酷似一个圆润饱满的枣核，是生在鹅尾椎骨下端的一个腺体，是鹅体脂肪汇集、浓缩的器官，内含丰富的高蛋白，可食用部分占三分之一左右，味美香醇，煮熟了的鹅蛋，肉质非常细腻，具有较高的营养价值，民间认为还有祛寒等功效。
鸡蛋也是厨房里的常客，通常指鸡的卵，其外有一层单薄的卵壳，内有白卵清和浓卵黄，中间突出部分有气室，气室会随着储藏时间的变化而变化，鸡蛋是母禽类生殖系统产生的卵，由卵细胞、卵白、卵壳膜和卵壳等部分构成，营养丰富，蛋白质含量在13%以上，脂肪含量在11%左右，而且包含了多种人体所需的氨基酸，鸡蛋被许多人认为是优质的营养来源。
接下来比较一下两者在厨房里的烹饪应用。鹅屁股的烹饪方式相对较少，最常见的吃法是将鹅屁股洗净后用线绳将开口处缝合，再与整只鹅放入锅中一起煮熟，煮熟后鹅屁股的皮很脆，里面则是绵密的脂肪，口感相当独特。另外，鹅屁股也可炒食或油炸，制作成干煸或脆炸菜肴。而鸡蛋在烹饪中应用十分广泛，可以单独烹饪成荷包蛋、煎蛋、炒蛋、煮蛋等简单菜品，也可以作为佐料加入到其他菜肴中，用来做汤、蒸菜、烤菜，以及各种烘焙点心中，鸡蛋的烹饪方式多样化，能够制作出各种美味佳肴。
最后，从营养成分和热量角度来看，鹅屁股由于其丰富的高蛋白和脂肪含量，热量相对较高，一次性不宜过量食用，特别要提醒的是，有胆囊炎、高血压等疾病的人群应少食；而鸡蛋的营养价值也颇高，优质蛋白质丰富，且易于人体消化吸收，胆固醇主要集中在蛋黄中，健康成年人每周摄入3-4个鸡蛋是比较适宜的。